jídelní lístky
-
oběd
-
večeře
-
degustace
-
vína
-
nápoje
oběd
16.6. – 20.6.
11:00 – 14:45
polévka
květák na kyselo
hlavní jídla
konfitovaná a nakládaná rajčata, lískové ořechy
okurek
salát z jarního zelí s mrkví a koriandrovými semínky
pepřová omáčka s koňakem, chřest, srdíčkový salát
dezert
štramberské ucho, sušené jahody, praskací cukr
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
večeře / víkendy
17:00 – 22:00 / celý den
předkrmy
vyzrálé máslo s telecím morkem a pohankovým misem se zeleným pepřem a semínky, řeřicha
kápie, paprikové pesto, kváskový chléb
žloutek, droždí, pepř
grep, pomeranč, citron, fenykl
kopr, zelí, zakyska, uzená majonéza
medvědí česnek, jarní cibule, sušený žloutek, pivní rohlík
cibulová marmeláda, žloutkový krém, okurek, jehličí, worcester
hlavní jídla
rajčatové pesto, kváskový chléb
kedlubnové zelí, šalotkový krambl
okurkový salát, kváskový chléb
farmářský salát s jablky a řapíkatým celerem
kápie, umami krambl, padrone
jarní salát s ředkvičkami a kedlubnou, kyselé rajče
pepřová omáčka s koňakem, chřest, srdíčkový salát
dezert
štramberské ucho, sušené jahody, praskací cukr
ovčí brynza, ovčí oštěpek, kravská Gorgonzola
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
Degustační menu
pozdrav z kuchyně
degustační menu
vyzrálé máslo s telecím morkem a pohankovým misem
se zeleným pepřem a semínky, řeřicha
kopr, fenykl, zelí, zakysaná smetana
cibulová marmeláda, žloutkový krém, okurek, jehličí, worcester
žloutek, droždí, pepř
pepřová omáčka, smažené gratinky, srdíčkový salát
cena za osobu 2250 Kč
degustaci lze využít pouze na celý stůl
poslední objednávka od pondělí do soboty do 20:00
poslední objednávka v neděli do 19:00
děkujeme
párování piva a pálenky 650 Kč
párování vína 1050 Kč
vína
0,75l / 0,15l
šumivá vína
bílá vína
červená vína
oranžové víno
růžové víno
dezertní vína
nápoje
pivo
naše infuzované destiláty
naše limonády
- dle sezónní nabídky