jídelní lístky
-
oběd
-
večeře
-
degustace
-
vína
-
nápoje
oběd
29.9. – 3.10.
11:00 – 14:45
polévka
brambor, kopr, houby na kyselo
hlavní jídla
divoké byliny
křupavá cibule, pažitka
dýně, divoká brokolice, pomeranč
šopský salát se slaným kravským sýrem
mladé brambory s pažitkou
lanýžová omáčka, divoká brokolice, srdíčkový salát
dezert
štramberské ucho, sušené jahody, praskací cukr
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
večeře / víkendy
17:00 – 21:45 / celý den
předkrmy
semínka, ředkvička
kyselé houby, šalotkový krambl, divoké byliny, kváskový chléb
kopr, zelí, zakyska, uzená majonéza
kedlubna, fenykl, estragon, angrešt
srdíčko, foie gras, špek, kyselé cibulky
medvědí česnek, bylinkové pesto, císařská majonéza
okurek, šalotka, žloutek, hořčice
hlavní jídla
pomeranč, grep, divoké bylinky
šalotkový krambl, bylinky
celer, jablko, černý rybíz, vlašské ořechy
krůtí šťáva, třešňový kompot
okurkový salát, kváskový chléb
fenykl, brambor, čekanka, salát
pepřová omáčka s koňakem, divoká brokolice, srdíčkový salát
dezert
štramberské ucho, sušené jahody, praskací cukr
kozí parmezán, ovčí oštěpek, kravská Gorgonzola
Milí hosté, zde naleznete seznam dodavatelů našich prvotřídních surovin:
Farma Rudimov, Králičí farma v Trnčí, Mléko z Tehovského kravína, Kuřata a vejce z Farmy Štěpánov, Pohankový mlýn u Šmajstrla, Mlýn na mouku a semínka z Bohutína, Klouda hovězí a vepřové maso, Bylinky a zelenina z Terezčiny zahrady a vše co najde v lese, Jiří Voráč myslivec a rybář, Kašperské hory rybí sádka na pstruhy duhové a siveny v Anníně, Martin Mňuk houbař.
Degustační menu
pozdrav z kuchyně
degustační menu
semínka, ředkvička
kopr, fenykl, zelí, zakysaná smetana
okurek, šalotka, žloutek, hořčice
fermentovaný pepř, kyselé houby, šalotkový krambl, divoké byliny, kváskový chléb
pepřová omáčka, divoká brokolice, srdíčkový salát
cena za osobu 2250 Kč
degustaci lze využít pouze na celý stůl
poslední objednávka od pondělí do soboty do 20:00
poslední objednávka v neděli do 19:00
děkujeme
párování piva 950 Kč
párování vína 1450 Kč
nealko párování 750 Kč
vína
0,75l / 0,15l
šumivá vína
bílá vína
červená vína
oranžové víno
růžové víno
dezertní vína
nápoje
pivo
naše infuzované destiláty
naše limonády
- dle sezónní nabídky